lunes, 29 de agosto de 2011

TARTA DE MOUSSE DE NUTELLA


Hola, el viernes fue mi aniversario de boda, once años casada, conocí a mi marido cuando tenia dieciséis años y mi marido veinte, toda una vida juntos, y afortunadamente estamos aún juntos y con dos preciosos hijos  que son nuestros tesoros, quería preparar una tarta para este día y como a mi hijo David es un apasionado del chocolate y mi marido es tan goloso que la verdad le da igual, decidí hacer esta tarta tan rica se la vi a Paula del blog Con las zarpas en la mesa que tiene dos blog uno de cocina y otro de galletas decoradas os lo recomiendo son fantásticos los dos blog y es también mi tocaya es también  de Zaragoza, bueno os dejo la receta espero que os guste como a nosotros, besicos.


PARA LA BASE

UN PAQUETE DE GALLETAS HOJALDRADAS
MANTEQUILLA (LA MITAD DEL PESO DE LAS GALLETAS)
500 ML DE NATA PARA MONTAR 35% M.G
2 CLARAS DE HUEVOS
300 GRAMOS DE NUTELLA
MEDIO VASO DE LECHE
5 HOJAS DE GELATINA

COBERTURA

75 ML DE NATA
75 GRAMOS DE CHOCOLATE POSTRES
30 GRAMOS DE MANTEQUILLA
ALMENDRA CROCANTI PARA DECORAR (YO NO TENIA NO PUSE)

Os dejo el paso a paso.


 BASE
Derretimos la mantequilla y la mezclamos con las galletas trituradas. La ponemos de base en el molde escogido, aplanando con la ayuda de un vaso. Refrigeramos.

MOUSSE

Hidratamos la gelatina.
Fundimos al baño maría la nutella.
Calentamos la leche y disolvemos la gelatina hidratada.
Mezclamos la nutella con la leche y dejamos templar.
Montamos la nata.
Montamos las claras.
Mezclamos la mezcla de la nutella con la nata, después añadimos las claras montadas.
Vertemos en el molde y refrigeramos hasta que cuaje.

COBERTURA

Calentamos la nata y añadimos la mantequilla y el chocolate hasta que se derritan.
Vertemos en el molde y refrigeramos.

DECORACION
Poner por encima crocanti yo como no  tenía cuando añadí la cobertura de chocolate con un cuchillo hice unos dibujos como se ven el la foto para darle un poco mas de adorno como el mousse es mas claro  al mezclarlo con el chocolate se puede hacer estos dibujos, eso a gusto como mas os guste, os dejo las fotos, besicos y a disfrutar comiendo.









Buen provecho!!!!!!!



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sábado, 27 de agosto de 2011

EMPANADA DE JAMON YORK Y QUESO

Hola, el hojaldre me encanta, y esta receta la hago mucho en casa, nos la comemos en un plis plas, y para una cenita es muy socorrida, espero que os guste es fácil de hacer y riquisima, besicos.



INGREDIENTES

2 LAMINAS DE HOJALDRE ( YO DEL LIDL)
UN PAQUETE DE JAMÓN YORK
QUESO DE LONCHAS O EL QUE MAS NOS GUSTE
1 HUEVO PARA UNTAR  EL HOJALDRE

PREPARACIÓN

Extendemos una de las laminas de hojaldre y encima ponemos el jamón york y el queso, extendemos la otra lamina de hojaldre y la ponemos encimas, cerramos los bordes y lo pintamos con un pincel de silicona el hojaldre para que se quede doradito, lo metemos en el horno ya precalentado lo indicada en el paquete, 200 grados hasta que este doradito y listo para degustar, ¡¡riquisimo!!!









BUEN PROVECHO!!!!!!!


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miércoles, 24 de agosto de 2011

HELADO DE TURRON Y CHOCOLATE

Hola, con tantas  entradas de helados, me entraron unas ganas de hacer un heladito, para ser mi primer heladito no ha estado nada  mal,estaba buenisimo, si estaba, ya nos lo hemos comido todo  todito, la receta se la vi a Joaquina la cocina de los inventos, que tiene un blog fantástico con unas recetas riquisimas. Me  animé y este fue el resultado os dejo su receta que lo explica fenomenal, un besico.



INGREDIENTES

1 BARRA DE TURRÓN DE JIJONA
MEDIO LITRO DE NATA PARA MONTAR O YA MONTADA  SIN AZÚCAR
4 HUEVOS
2 CUCHARADAS DE AZÚCAR INVERTIDO (SE LO AÑADÍ SI NO ESTARÍA POCO DULCE)
UN PUÑADO DE CHIPS DE CHOCOLATE
PARA LA PRESENTACIÓN  UNA CAJA DE TULIPANES CON CHOCOLATE
SIROPE DE CHOCOLATE
CARAMELOS DE CACAHUETES CON CHOCOLATE

PREPARACIÓN

Desmenuzar en turrón y mezclarlo con las yemas de huevo y las dos cucharadas de azúcar invertido.
Remover la mezcla hasta que esté a punto de crema.
Montar la nata.
Meter en el congelador durante 3 horas la mezcla de turrón, yemas de huevo y nata montada.
Tiene que estar casi cuajado pero no del todo para que pueda ser trabajado.
Montar las claras hasta conseguir el punto de nieve, añadiendo una pizca de sal, y unas gotas de limón.
Ahora mezclarlo con la crema de turrón que teníamos en el congelador ya añadir los chips de chocolate.
Dejarlo en el congelador durante 3 horas para que termine de formarse el helado.
Mejor prepararlo un día antes.

Yo la mezcla de turrón lo puse en un molde alargado, también en moldes individuales use las flaneras y le puse un palito y listo, quedo así.

 
 

El adorno a vuestro gusto,. espero que os guste, besicos.,






¡¡¡¡BUEN PROVECHO!!!!


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lunes, 22 de agosto de 2011

TAPAS DE CEBOLLA CARAMELIZADA CON SOLOMILLO Y QUESO DE RULO

Hola, este mes en el Recetario Mañoso  el ingrediente seleccionado es la cebolla Fuentes de Ebro.

Las cebollas a las que estamos acostumbrados tienen altos niveles de complejos de azufre que son los causantes de las lágrimas, el picor y la indigestión. Una cebolla dulce es cultivada en tierras con bajas cantidades de azufre. Otra de las razones que las diferencian es que el contenido de agua de una cebolla dulce es muy superior a la de las cebollas normales, por ello son mucho más suaves y tiernas al comerlas.
El aspecto externo de esta cebolla es blanco-paja, aunque en el caso de la cebolla temprana el color será blanco verdoso. En su interior es de color blanco. Tiene un sabor suave y escaso picor. Sus capas interiores son muy tiernas. Cuando nos la comemos no repite, a diferencia de otras cebollas.

Os dejo la receta que he pensado para presentarla  en el recetario mañoso a la vez es rápida de hacer y riquisima si te gusta los ingredientes que he seleccionado, espero que os guste, besicos.



INGREDIENTES PARA LA CEBOLLA CARAMELIZADA

 500 CEBOLLA DE FUENTES DE EBRO CORTADAS EN JULIANA
 2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
 2 CUCHARADAS DE AZÚCAR MORENO
 1 CUCHARADA DE VINAGRE ( YO DE MODENA)
 UNA PIZCA DE SAL

EL RESTO DE INGREDIENTES

1 SOLOMILLO DE CERDO FILETEADO
QUESO RULO
UNAS REBANADAS DE PAN




PREPARACIÓN DE LA CEBOLLA CARAMELIZADA

Ponemos la cebolla cortada en juliana (tirillas pequeñas )a freír con las dos cucharadas de aceite de oliva, cuando empiece adorarse la cebolla, añadimos una pizca de sal y el azúcar, dejamos que continué el sofrito y se va caramelizando la cebolla, por ultimo agregamos el vinagre y dejamos reducir, ya estará lista la cebolla caramelizada.
En una sartén ponemos el solomillo y lo hacemos a la plancha y entra sartén el queso de rulo lo hacemos a la plancha para que esté templadito y listo para hacer la tapa.

Partimos el pan a rebanadas, ponemos la cebolla ya caramelizada, el solomillo a la plancha y queso de rulo también a  la plancha y hacemos la tapa, y de guarnición una ensalada, y listo para degustar este riquisimo plato, espero que os haya gustado, un besico.







Quiero darle  las gracias a Marigen del blog Pequeños trucos para sobrevivir, me entregó un premio hace unos días y quisiera darle las gracias, yo lo entrego a quien quiera cogerlo, todas y todos os lo merecéis, un beso y gracias.


¡¡¡¡¡BUEN PROVECHO!!!!!



 
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jueves, 18 de agosto de 2011

GALLETAS DECORADAS BAUTIZO OSCAR

Hola, como ya os comenté que el Lunes era un día muy especial fue el cumpleaños de mi pequeño Oscar, 1 añito y a la vez celebramos el bautizo, un día muy copleto y con muchas emociones.
Salio un día estupendo y salio todo muy bien. La semana de antes un poco liada preparado todo y pensé en hacer algo especial para mi pequeño y dije "me voy a arriesgar con unas galletas de glasa" y la verdad que me salieron mejor de lo que me pude imaginar para ser mis primeras galletas y casi sin tener herramientas adecuadas, la receta completa es de Mary del blog cuchillito y tenedor mirar que galletas tan ricas que hace, estuve mirando miles de blog y me decidí por Mary.
Bueno os dejo las fotos y la receta para que os animéis como yo, me ha encantado hacer las galletas pero tengo mucho mucho que aprender.
Os dejo una foto del momento mas importante del bautizo de mi hijo,espero que os guste, besicos.


INGREDIENTES PARA LA MASA DE LAS GALLETAS

Salen de 35 a 40 galletas

250 G DE MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE
250 G DE AZÚCAR GLAS
1 HUEVO XL A TEMPERATURA AMBIENTE
650 DE HARINA TAMIZADA
ESENCIA DE VAINILLA
1 CHORRITO DE LECHE PARA LIGAR LA MASA

PREPARACIÓN

Ponemos en un bol grande la mantequilla blandita y, con unas varillas movemos bien hasta que esté espumosa. Añadimos el azúcar glas poco a poco y seguimos batiendo, hasta que esté bien esponjosa la mezcla.

Ponemos el huevo y seguimos integrando. Luego la cucharada de esencia de vainilla y, a continuación, vamos añadiendo muy poco a poco la harina tamizada y removemos hasta integrarla toda. Si es necesario añadimos un chorrito de leche para conseguir integrar mejor nuestra masa.
Metemos la bola de masa al frigorífico envuelta en film, durante media hora.
Estiramos entre dos láminas de papel vegetal la masa y dejamos reposar 15 minutos más en el frigo.
Es el momento de cortar nuestras galletas con los cortadores elegidos y pasarlas con ayuda de una espátula a una bandeja de horno.
Precalentamos el horno a 180 grados y ponemos las galletas a hornear hasta que comiencen a dorarse ligeramente por los bordes.
Retiramos del horno y enfriamos en rejilla.
Cuando estén completamente frías, decoraremos con fondant y glasa.

PREPARACIÓN DE LA GLASA
1 CLARA DE HUEVO
200 GRAMOS DE AZÚCAR GLAS ( siempre tamizada es importante)
UNAS GOTAS DE LIMÓN UNA 8 O 10

SI QUERÉIS  MAS CANTIDAD SON 200 GRAMOS DE AZÚCAR POR CADA CLARA DE HUEVO.

Se baten las claras y cuando empieza a salir espuma se añade el azúcar glas poco a poco y se añadirá las gotas de limón y ya esta listo.

Cuando esté listo colorear a vuestro gusto y siempre guardarlo en un tuper con tapa cerrada si no se seca enseguida .

Antes de hornearlas le metí los palitos, si después ves que se sueltan, con la glas untas la punta lo metes en la galleta y se sujetar bien.
Compre papel celofan y le puse un lazo y listo el detalle del bautizo.









Y quiero compartir con todas/os vosotros el momento del bautizo de mi hijo, un besico.




Buen fin de semana...


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miércoles, 17 de agosto de 2011

YA TENEMOS GANADORA DEL SORTEO

Hola, bueno ya ha finalizado el sorteo  y la ganadora es.........

EL NUMERO    29-----  GLORIA - LOS AROMAS DE MI COCINA

...ENHORABUNA.....

Me pondré en contacto con tigo, felicidades.

Y muchas gracias a todos y a todas por participar y seguirme, un besico.
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martes, 16 de agosto de 2011

LISTA DEL SORTEO

Hola, llegó el momento esta es la lista de todos los que participan con su numero correspondientes son las dos ultimas cifras del sorteo de la Once, será  MAÑANA EL DÍA 17 /08/2011 como no llegamos a los cien, que  faltan unos cuantos números y tocase los que faltan realizaremos al día siguiente otro sorteo hasta que toque. Así no hay " trampa ni cartón " que se suele decir.



Si hay alguna duda o algo no está bien comentarmelo en estra entrada, gracias.
Mucha suerte para todos y todas.

Os dejo el enlace de la once pincha aquí


LISTADO DEL SORTEO DE LOS 100 SEGUIDORES


00 PAN FRITO O REBANADAS

01 MºJOSE – HECHO EN CASA

02 LA COCINA DE SEBEAIR

03 LA COCINA DE CAMILNI

04 LA COCINA DE LOS INVENTOS -JUAQUINA

05 ANGIE

06 RAPA TACHOS

07 PAULA- CONLASZARPASENLAMASA

08 MERCHI- CONSABORACANELA

09 RATITA GOLOSA

10 CARMEN- RECETASDECARMEN.COM

11 ISAMAR

12 SEFA -EL BUEN YANTAR DE SEFA

13 LA COCINERA MILEURISTA

14 LIDIA DE LA O – ATRAPADA EN MI COCINA

15 EL ZURRON DE LOS POSTRES- IRMINA

16 DIANA- LAS RECETILLAS DE DIANA Y MÁS

17 KISA

18 CUCHIFLITOS- WIVITH

19 EVA- MA PETITE BOULANGERIE.

20 ISLACRIS

21 MARISA COCINANDOENMISLARES.

22 MARI- RECETAS DEL DIA A DIA

23 TRINI ALTEA COCINA-TRINI

24 MIREN- GLOGMIREN

25 TRLNL EL DUENDECILLO DE MI COCINA.

26 LOLI- APRENDOENLACOCINA.

27 RANGER- OLOR A JAZMIN.

28 MARIA- MARIACONSEJOSYCOCINA.

29 GLORIA- LOS AROMAS DE MI COCINA.

30 SUSANA- PREFERIBLEMENTEDULCE

31 ISABELLA- LARANADEAZUCAR.

32 TITO- TITO1972ML.

33 EL PUCHERETE DE MARI.

34 AKANE – ALBAHACAYCANELA

35 ANA SEVILLA

36 TERERECETARIO

37 TIRAMISUSA

38 ROUS- COMERESPECIAL.

39 MAR- MIS RECETAS DULCES Y SALADAS.

40 TREMENDITA.

41 FILO- MIS MEJORES COSAS.

42 LOLA- TUMBAOLLASYHAMBRIENTOS.

43 PACO-COCINACONPACO.

44 ADITA- LA COCINA DE ADITA

45 EVAM- VENAMICOCINA.

46 ROSILET- YUNPOQUITODESAL.

47 SOFIAAURORA- MILIDEASMILPROYECTO

48 LAS RECETAS DE MANANS

49 DAE- PARAESTARPORCASA

50 MISS MARY- LOSANTOJOSDEMISSMARY

51 LA MAGIA DE SONIA

52 ANMAR- TUYYOCOCINA.

53 ANYOL- ANYOLCOCINA.

54 RECETASVEROCAVA

55 LAS RECETAS DE FINUCA

56 ORMAKI

57 A SABOR DE HOGAR

58 LIDIA

59 KESITO-- ÁNGELES

60 EVY- CICOCINADERECETASVARIADAS.

61 CONCHI – EL FARITO DE AZUCAR

62 JESÚS- MISELECCIONDERECETAS

63 CHARI- LA CASA DE LOS MARTINEZ

64 CLARISA- COCINANDO LA MARIBUNDA

65 AGUE

66 NATALIA CUELLO

67 CAN JOAN I SARA

68 CARMEN – E-COCINABLOG

69 ALEJANDRA- COCINANDOQUESGERUNDIO

70 ISA – ELDULCEQUENOFALTE

71 MARY- CUCHILLITO Y TENEDOR

72 ILUSIONES COLOR PASTEL

73 VICTOR

74 MAITE

75 FLORES DE PELO

76 MARISABEL- BONPROFITBCN.

77 COMER Y CANTAR

78 COMER DE TODOS

79 EL COCINERO SEXY

80 CELIA – COCINANDOCONCELIA.






















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sábado, 13 de agosto de 2011

MUFFINS CHOCOLATE (TIPO STARBUCKS )

Hola, esta receta la tenéis que hacer, salen riquisimos y son fáciles de hacer. Ya tenéis trabajo par el fin de semana, la receta es de Vanesa mis deseos mas dulces hace cosas muy rica y una de ellas es esta, espero que os guste.
A la siguiente entrada pondré la lista del sorteo para que sepáis el numero que os corresponda, lo mas seguro sera el martes, el lunes es el cumple de mi pequeño Oscar y el mismo día lo bautizamos, bueno ya os contare un poquito del día. Buen fin de semana para todos. Besicos.




INGREDIENTES

230 GRAMOS DE HARINA DE TRIGO
50 GRAMOS DE CACAO SIN AZÚCAR ( yo valor)
150 GRAMOS DE AZÚCAR
1 SOBRE DE LEVADURA ROYAL
2 YOGURES GRIEGOS NATURAL
80 GRAMOS DE ACEITE GIRASOL
2 HUEVOS
4 CUCHARADA DE LECHE ENTERA
100 GR MAS 50 CHIPS DE CHOCOLATE

SALEN UNOS  12 MUFFINS

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180 grados

Ponemos todos los ingredientes secos en un bol la harina, levadura, azúcar y el cacao y los mezclamos bien. A continuación añadimos los  huevos, la leche, los yogures el aceite  y batimos hasta tener una mezcla homogenea. Añadir los 100 gramos de chips y remover bien con una espátula de goma.

Ponemos los moldes de papel  para magdalenas dentro de las flaneras de metal. Los rellenas casi hasta arriba , ayudandonos de una cuchara. El truco de ponerlo dentro de la flanera es que pueden subir mejor no se abrirá los papeles de las magdalenas  y subirá hacia arriba.
Decoramos con los otros 50 gramos de chips .
Los metemos al horno a 180 grados aproximadamente 25 minutos pinchar con un cuchillo a ver si sale seca la masa y si no lo dejamos unos minutos mas hasta que salga la masa seca.
Vanesa lo explica muy bien con fotos pasaros si queréis verlo pincha aquí. 





Buen provecho!!!!!




Buen fin de semana para todas/os.

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jueves, 11 de agosto de 2011

ESPIRALES DE JAMON YORK Y QUESO

Hola, esta receta es muy fácil de hacer y la verdad es que te saca siempre de algún imprevisto, o una cena, o aperitivo, y la verdad es que está tan rico, buena a mi me encanta el hojaldre y siempre suelo tener en la nevera .
Os recuerdo también que es la ultima semana para el sorteo de las tazas el día  14 de agosto es el  ultimo día, a las  12 de la noche.

 

INGREDIENTES

UNA PLANCHA DE HOJALDRE  SI ES POSIBLE RECTANGULAR ( EN EL LIDL)
QUESO EL QUE MAS NOS GUSTE( TRANCHETES, VENTERO SUAVE, EDAM, GRUYER)
JAMON YORK EN LONCHAS
UN HUEVO BATIDO PARA PINTAR EL HOJALDRE


PREPARACIÓN

Se estira la masa de hojaldre, se pone encima el jamón york y el queso y lo enrollas haciendo un cilindro. Cortaremos loncha  de un dedo de grosor, lo pintaremo con el huevo batido, y lo metemos al horno a 200 grados unos 15 a 20 minutos, tener cuidado cada horno es un mundo, cuando veáis que
está doradito .
Si quieres puedes poner encima queso rallado eso es ha gustos, y listo para degustar.
Besicos.





El domingo es el ultimo día a las 12 de la noche.





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miércoles, 10 de agosto de 2011

BLOGGERS POR ÁFRICA


BLOGGERS POR ÁFRICA os invita a que lo compartáis con vuestros amigos, lectores… lo que importa es que entre todos consigamos que este tema no caiga en el olvido, y ver sus sonrisas.

Podeis hacer un donativo a Cruz Roja a través de un SMS: podéis enviar uno o varios SMS con la palabra África al 28077 (1,20€ IVA inc. desde cualquier operador). El importe íntegro se destinará a la causa.

Si preferís, podéis llamar al 902 22 22 92 o entrar en http://www.cruzroja.es/portal/page?_pageid=639,12462952&_dad=portal30&_schema=PORTAL30&P_Categoria=Emergencia&p_Codigo=10322 o por trasferencia bancaria a las cuentas de Cruz Roja. Hay más formas, todas ellas válidas: a través de Caritas, Médicos sin fronteras, Save the children (que admite también pago por Paypal), o Intermón Oxfam.

 A ver si entre todos podemos hacer algo,¿ que cuesta enviar un msn con los que mandamos por mandar? y así podemos ayudar.



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domingo, 7 de agosto de 2011

TARTALETAS DE FRITADA VEGETAL CON HUEVO DE CODORNIZ

Hola, con esta receta quiero participar en el concurso del blog de  cuatro especias por Elena Zulueta, el tema del concurso es muy interesante, y los regalos son impresionantes. Pensando en lo  que podía hacer y dando vueltas a la cabecita, me salio esta receta, la fritada me encanta es uno de mis platos favoritos y para la presentación se me ocurrió esta idea con las empanadillas hacer unas tartaletas que se hacen enseguida.
En casa nos han encantado las tartaletas quedan crujientes y al darles el mordisquito con las verduritas frescas "que sensacion que ricasss" os lo aconsejo de verdad, riquisimas...
Bueno vamos a por la receta a ver si os gusta y a Elena y la escuela de hostelería de Vigo.



TARTALETAS - PREPARACIÓN

MASA DE OBLEAS  DE EMPANADILLAS DE LAS GRANDES
MOLDES DE FLANERAS
ACEITE DE OLIVA PARA UNTAR LAS OBLEAS Y LAS FLANERAS

Se untan las flaneras con aceite y se ponen boca abajo y encima se ponen las obleas y se le da forma de  tartaletas, se untan con aceite se meten al horno a 200 grados hasta que estén doraditas.


Y este es el resultado después de hornearlas.


Las reservamos para el relleno.

INGREDIENTES PAR LA FRITADA VEGETAL

UN CALABACIN GRANDE O DOS MEDIANOS
CINCO PATATAS MEDIANAS TIRANDO A GRANDES
UN PIMIENTO VERDE GRANDE
DOS O TRES ZANAHORIAS MEDIANAS
UNA CEBOLLA MEDIANA
TOMATE NATURAL O FRITO ESO A GUSTO (YO FRITO)
DOS HUEVOS DUROS
DOS PAQUETES DE HUEVOS DE CODORNIZ




Lo primero se cuecen los huevos y se reservan.
Se limpian y se pelan las verduras y se parten muy finitas yo con la mandolina
Se pone una sartén grande con aceite de oliva y se incorporan las verduras se añade sal y dejamos que se cocinen a fuego lento para que se pochen bien.
Cuando estén bien pochadas se incorpora el tomate frito y los huevos duros partidos a trocitos y se mezcla todo bien.


Las tartaletas que tenemos reservadas las rellenamos con la fritada y reservamos mientras hacemos los huevos fritos de codorniz, los hacemos y los ponemos encima de las tartaletas ya rellenas de la fritada y listo para degustar os lo puedo asegurar que están riquisimas.

Este es el resultado final espero que os guste como a nosotros os dejo unas foticos. Besicossss.





De acompañamiento un buen vinito del que mas nos guste yo un Viñas del vero tinto.


Buen provecho!!!!!!

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miércoles, 3 de agosto de 2011

TARTA DE GALLETAS DE CANELA

Hola, esta receta os gustara, es fácil de preparar, rápida, y económica, y lo mejor que esta ¡¡bueniiisima!!! es del blog de la cocina de Angie  que tiene un blog fantástico, pasaros a visitarlo, yo hecho unos pequeños cambios, el fondo le puse sobaos desmigados, y la ultima capa le puse colorante para que resaltara mas., bueno espero que os guste, os dejo la receta, besicosss.



INGREDIENTES

UN PAQUETE DE GALLETAS DE CANELA ( O LA QUE MAS OS GUSTE)
LECHE  ENTERA
UN SOBRE DE CUAJADA
6 SOBAOS DESMIGADOS
4 CUCHARAS DE AZÚCAR
250 DE QUESO DE UNTAR (YO PHILADELPHIA)
UNA RAMA DE CANELA (YO MEDIA)
COLORANTE ALIMENTICIO (YO ROJO)
FRAMBUESAS PARA ADORNAR



PREPARACIÓN
 
Mezclar medio vaso de leche con un sobre de cuajada en polvo para que se deshaga.
- Poner a calentar en un cazo un vaso y medio de leche con media rama de canela. Una vez caliente, retirar la canela, echar la cuajada, 4 cucharadas. de azúcar y 250 grs. de queso crema (Philadelphia Original), y remover sin parar hasta que espese. Si quedan grumos, pasar la batidora.
En un molde (yo de 22 cm) desmigar los sobaos y ponerlos al fondo, añadir la cuajada, luego una capa de galletas de canela otra de cuajad otra de galletas y en la ultima de cuajada añadir colorante y taparemos la ultima capa y adornara a nuestro gusto.
En este molde puse una capa de sobaos y dos de galletas.
Introducirlo en la nevera unas 3 horas para que este cuajado y fresquito, espero que os guste.
 
 





Buen provecho!!!!!!


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lunes, 1 de agosto de 2011

SAQUITOS RELLENOS CON FIDEOS CHINOS

Hola, esta receta creo que os va  a gustar mucho tanto por lo original, por lo buena que estar y por la presentación que puedes hacer,  quedan muy bonitos los saquitos, la idea y la receta es del blog de cocina con Paco yo le hecho unos  cambios la masa no es filo es brick y el relleno es muy parecido, preparé unos saquitos y unos rollos. Pasaros a ver el blog de Paco tiene recetas muy ricas, gracias Paco por esta receta tan rica. Empecemos con la receta a ver si os gusta tanto como a nosotros .



La receta de los fideos  chinos pinchar aquí, pero os pongo la receta.

INGREDIENTES PARA LOS FIDEOS  CHINOS
1 Paquete de masa brick
Fideos chinos con huevo (marca soubry) se cuecen en cuatro minutos
Cebolla
Zanahoria
Calabacin
Pechuga de pollo 500 gramos(a trocitos pequeños)
Jamón york unos dos o tres filetes a trocitos
Salsa de soja (un chorrito)
Harina(una cucharada)
Almendras tostadas sin piel
Agua una poca para ligar la salsa.

DE ACOMPAÑAMIENTO PAN CHINO PARA FREÍR

PREPARACIÓN

Las verduras las partes muy finitas, yo las meto en una picadora y salen muy picadas,en una sartén pones aceite y las pones a rehogar bine,cuando este bien rehogadas añades la pechugas que ya están cortada a trocitos y que se doren,cuando estén doradas añades el jamón de york y las almendras que se hace enseguida,cuando todo este bien hecho añades una cuchara de harina y removemos a continuación un buen chorro de salsa de soja y un poco de agua para ligar la salsa a nuestro gusto.

RECOMENDACIÓNYo también le suelo poner muslos de pollo deshuesados a trocitos sale muy jugoso,y el otro día como no tenia nada ni pechugas ni muslos y tenia hamburguesas las partí a trocitos y estaba buenisimo y mi hijo estaba super contento , ya me diréis que tal y si os a gustado.



PREPARACIÓN PARA LOS SAQUITOS Y LOS ROLLOS.

Con cuidado despegamos una oblea y ponemos en el centro los fideos ya preparados, los cerramos y con cuerda de cocina los atamos para que no se salgan. Los rollitos  puse la los fideos en un ladito y luego a enrollar y meter los lados, se pone aceite en la bandeja del horno y lo pones encima para que no se pegue y lo metemos al horno lo recomendado en le paquete de la masa brick a mí se me hicieron enseguida ya que es una masa muy fina.







También preparé rollitos .



Para acompañamiento quedaría muy bien salsa agridulce.



Buen provecho!!!!!  :)
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