viernes, 23 de marzo de 2012

COPAS DE LECHE CON GALLETAS

Hola, para este fin de semana tenéis esta receta rápida y riquisima para preparar.Seguro que a todos de la casa os gustara. Lo mejor rápida, sencilla y económica. Ya me contareis.
La fuente es   Para estar por casa.



INGREDIENTES

1 LITRO DE LECHE
1 SOBRE DE CUAJADA
100 G DE AZÚCAR
20 GALLETAS ( YO MARÍA TOSTADA)

PREPARACIÓN


      Lo primero que haremos es separar un vaso de leche y ponerlo a calentar junto al azúcar. La leche que he utilizado es semidesnatada.
      Mientras tanto haremos trozos las galletas y las pondremos en la picadora para picarlas hasta que queden prácticamente reducidas a polvo. Las galletas más recomendables son las de tipo maría.

      Una vez trituradas las galletas, las vamos a mezclar con la leche que aún no hemos calentado y además vamos a disolver el sobre de cuajada (cuidaremos que no nos queden grumos).

     Agregaremos esta mezcla a la leche que tenemos en el fuego y lo moveremos constantemente sin dejar que llegue a hervir.
Cuando veamos que empieza a espesar lo retiraremos del fuego y lo vertiremos en los recipientes en que tengamos pensado servirlo. Lo ideal es hacerlo en unos vasitos o unas copas.

Lo dejaremos enfriar en la nevera durante al menos 2 horas para que cuaje.


 


BUEN PROVECHO !!!!!111

Con esta receta participo en en concurso Pequerecetas


 

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viernes, 16 de marzo de 2012

NUGUETS DE POLLO RIQUISIMOS (THERMOMIX O PICADORA)

Esta receta me la guarde y aun no tenía la thermomix, pero mas verlos me encantaron y sobre todo sabía que en casa nos gustarian mucho..... no se cuantas veces los he preparado ya, una vez a la semana seguro que los preparo. Espero que os gusten tanto como a nosotros. Es facil de hacer ycon muy pocos ingredientes y seguro que os gustan.
La fuente de la receta es Bocados del cielo.



INGREDIENTES

1 PECHUGA DE POLLO DESHUESADA Y SIN PIEL
50G DE QUESO PHILADELFIA
50 G DE LECHE
50 G DE PAN RALLADO
SAL, PIMIENTA Y NUEZ MOSCADA
1 HUEVO
1 O 2 HUEVO PARA EL REBOZADO
PAN RALLADO PARA REBOZAR

PREPARACIÓN


Thermomix:



- Ponemos la pechuga troceada en el vaso de la thermomix y programamos 5 segundos velocidad 7. Cuando termine añadimos el resto de ingredientes, menos los del rebozado y mezclamos 10 segundos vel 6. Hacemos porciones y las pasamos por huevo y pan rallado.



EN PICADORA



- Troceamos la pechuga y la ponemos en la picadora, picar hasta que esté bastante desmenuzada. Añadimos el resto de ingredientes, excepto los del rebozado y continuamos picando. Tiene que quedar como una masa. Hacemos porciones y las pasamos por huevo y pan rallado.


Después podemos freírlas directamente o si no podemos congelarlas, no hará falta descongelarlas para freírlas.



Untandolos con ketchup o una salsa de quesos  riquisimasssss.........





BUEN PROVECHO!!!!!!!!!!!



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lunes, 12 de marzo de 2012

MIL HOJAS DE NATA Y UN CINCO POR LA FIESTA EN ZARAGOZA DE LA CINCOMARZADA

Hola, el pasado día 5 en Zaragoza fue fiesta y celebramos......
La Cincomarzada es una fiesta popular de Zaragoza. Se celebra el 5 de marzo y en ella se conmemora y celebra el heroico comportamiento de los zaragozanos durante la Primera Guerra Carlista.
La ciudad de Zaragoza constituía una magnífica posición estratégica, lo que unido al anhelo carlista de conquistar una ciudad grande, pues solamente tenía dominio rural, llevó a Juan Cabañero y Esponera junto con dos mil ochocientos infantes y trescientos hombres de caballería, a tan audaz empresa.
La noche del 5 de marzo de 1838 las tropas de Juan Cabañero consiguieron ocupar parte de la ciudad pero ante la resistencia de sus habitantes y las noticias de que se acercaba una numerosa tropa isabelina, los carlistas abandonaron inmediatamente otra vez la ciudad. Tras el fracaso carlista, se añadió al escudo de la ciudad la titulación de “Siempre Heroica” y se le dio el nombre de Cinco de Marzo a una calle de la ciudad. Durante la dictadura franquista, la calle fue cambiada de nombre y pasó a llamarse “Requeté Aragonés”. Tras la muerte de Franco, en 1977, se recuperó la denominación original.
Es típico comer un cinco de hojaldre y nata y para celebrarlo eso es lo que preparé un cinco y con lo que sobro de hojaldre hice mil hojas de nata, espero que os guste.



INGREDIETES PARA EL CINCO

DOS LAMINAS DE HOJALDRE RECETANGULARES (YO DEL LIDL)
500G DE NATA PARA MONTAR COMO MINIMO 35% DE MATERIA GRASA
AZUCAR PARA LA NATA O AZUCAR GLAS
AZÚCAR GLAS PARA ADORNAR

PREPARACIÓN

Se pone las laminas de hojaldre una encima de otra con mucho cuidado de no presionar para que no se junten y hacemos un cinco grande casi todo la lamina de hojaldre. Se separan con mucho cuidado y se hornea una y despues la otra a 220 grados hasta que este doradita, sacamos y dejamos que se enfrien. Y los restos que han quedado de hacer el cinco tambien se hornean para no tirar nada.

RECETA PARA MONTAR LA NATA CON THERMOMIX500 G DE NATA
80 G DE AZÚCAR GLAS

Colocar la mariposa en las cuchillas y programar velocidad 4. Si vas a montar 500 g o mas de nata no necesitas la mariposa pero debes programar velocidad 5.
Consejos la nata bien fría y antes de montar nata si puedes tritura unos hielos para que el vaso se quede bien frió. Yo añado una cucharada de leche en polvo para que la nata quede mas espesa.
Y azúcar a nuestro gusto.( Yo unos 80 g de azúcar glas).

Ahora solo queda montar el cinco primero ponemos una lamina y enciama la nata con una manga pastelera y despues el otro cinco y expolvorear con azúcar glas... y con los restos hacemos lo mismo.
Esta delicioso y es muy muy facil de hace.










BUEN PROVECHO!!!!!!!




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miércoles, 7 de marzo de 2012

VARITAS DE MERLUZA (THERMOMIX)

Hola, esta recta es tanto para pequeños y grandes. Salen riquisimas os las aconsejo, yo las suelo hacer una vez por semana y mi hijo encantado ya que de normal le cuesta comer pescado y así no pararía de comerlas. Os dejo con la receta a ver si os gustan.
La receta es de La Juani Ana de Sevilla tiene recetas muy ricas para la thermomix.


INGREDIENTES

-350 GR. MERLUZA (SIN PIEL NI ESPINAS)
-2 YEMAS DE HUEVO
-10 GR. QUESO RALLADO 4 QUESOS
-25 GR. HARINA
-1 CTA. RASA SAL
-PIMIENTA BLANCA MOLIDA

*REBOZAR:

-HARINA
-2 HUEVOS
-15 GR. MOSTAZA DIJON
-PEREJIL PICADO
-PAN RALLADO

PREPARACIÓN

1- TRITURAR LA MERLUZA, 5 SEG. VEL.5.
2-AÑADIR LAS YEMAS, QUESO, HARINA, SAL Y PIMIENTA BLANCA, 10 SEG. VEL.5.
3- FORMAR VARITAS, REBOZÁNDOLAS EN HARINA.
4- REBOZADO, SIN LAVAR EL VASO, BATIR LOS 2 HUEVOS, CON LA MOSTAZA Y PEREJIL PICADO, 4 SEG. VEL.4.
5- PASAR LAS VARITAS POR LA MEZCLA Y FINALMENTE POR PAN RALLADO.
6- FREÍR EN ABUNDANTE ACEITE DE OLIVA A FUEGO MEDIO-ALTO.

Si tenéis maquina de triturar la carne también lo podéis hacer no hace falta la thermomix, y los demás ingredientes los mezclais bien y listo.
De guarnición una verdurita, judia verde con patata, bien sano y completo.







BUEN PROVECHO!!!!!



 
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jueves, 1 de marzo de 2012

PASTAS DE TÉ SIN HUEVO (THERMOMIX Y TRADICIONAL)

Hola, a mi peque le han sacado que es intolerante al huevo y como es tan difícil comprar una galleta que no lleve huevo he decido hacer mis propias galletas, os las aconsejo son muy fáciles de hacer y lo mejor es que están riquisimas. Espero que os guste tanto como a nosotros.


INGREDIENTES

50 G DE AZÚCAR GLASS
250 G DE HARINA DE REPOSTERÍA
190 G DE MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE

PREPARACIÓN

Poner en el vaso el azúcar la harina y la mantequilla a trozos. Programar 30 segundos velocidad 4.
Verter la masa en una manga pastelera (la masa queda muy blandita) poner una boquilla grande y rizada. Preparar la fuente del horno con papel de horno para que no se pegue, y hacer tiras o la forma que mas os guste. Dejar un poco de separación entre galleta y galleta ya que crecen.
Horno a 200 grados unos 10 a 12 minutos y dejar enfriar.

CONSEJO
Deshacer un poco de chocolate de postres y untar las puntas de las galletas y poner un poco de almendra crocanti. así estarán deliciosas.

MODO TRADICIONAL
En un bol poner todos los ingredientes y amasar bien con una cuchara de silicona o de madera, ya que la masa queda muy blandita. Poner la mezcla en una manga pastelera con una boquilla grande y rizada. Preparar la fuente del horno con papel de horno para que no se pegue, y hacer tiras o la forma que mas os guste. Dejar un poco de separación entre galleta y galleta ya que crecen.
Horno a 200 grados unos 10 a 12 minutos, dejar enfriar.





BUEN PROVECHO!!!!!!



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